Sentero Joven

Sentero joven está elaborado con uvas vendimiadas a mano a finales de septiembre, procedentes de viñas de entre 30 y 40 años. Las uvas son específicamente seleccionadas para producir vinos afrutados y elegantes.
Las uvas se seleccionan y el mosto pasa por un periodo de maceración en contacto con las pieles antes de pasar a la fermentación, que se realiza a temperatura controlada de 22-24ºC. Se realiza un proceso de micro-oxigenación para obtener la máxima frutosidad y unos taninos pulidos y agradables.
En cata, de color cereza con reflejos violáceos. En nariz destaca por sus aromas primarios a fresa, frutos del bosque y regaliz. Maridar con platos a base de carne, arroces o todo tipo de entrantes y primeros platos.