Mi Verdadejo

Mi Verdadejo proviene de viñedos en pie franco muy antiguos. Probablemente alrededor de 100 años.
Lo elaboro al estilo “bourgognese”. Prensado directo y lento. Fermentación en barricas francesas.

Mi Verdadejo se cría en lías hasta su embotellado normalmente durante nueve meses sobre sus lías finas.
El viñedo se sitúa a 700 m de altura y el clima es continental.